Série Verão - Deu fome na praia! Cuidado com os alimentos que vai ingerir.

 

Só consuma produtos de procedência e manipulação conhecidas para evitar que eles façam mal à saúde.

Basta bater a fome na praia para a vontade de comer as guloseimas que circulam na areia aumentar. A variedade é imensa: sanduíche natural, salada de frutas, queijo coalho, churros, camarão à milanesa, empanados, sucos, espetinho de carne, entre outros. Tudo parece muito delicioso, mas alguns cuidados devem ser tomados para que as férias de verão não se tornem um problema à sua saúde.

Os maiores riscos estão nos produtos feitos com alimentos perecíveis como maionese, camarão e carnes. Geralmente, a conservação é inadequada, tornando o ambiente suscetível à contaminação. No calor essa contaminação se potencializa rapidamente aumentando os riscos de doenças relacionadas à má manipulação de alimentos ou a falta de higiene.

Em alguns alimentos contaminados é possível perceber diferença na cor, no sabor e no odor. Já outros infectados com microorganismos como salmonela e staphilococos não dá para observar essas alterações. É nesses casos que a atenção deve ser redobrada, pois essas bactérias podem causar doenças capazes de levar à morte.

O consumo de alimentos contaminados por conta do processo de fabricação, elaboração ou conservação inadequada pode causar uma infecção intestinal. Os sintomas variam de leve a grave. Pode ocorrer: diarréia, enjôos, vômitos e dor de cabeça. Beber bastante água e isotônicos pode ajudar a hidratar o corpo.

Fonte: Ministério da Saúde.